五週連続!!ぶっとおしそば三昧

紅葉

新そばの季節がやってきました。
信州そば発祥の地“伊那”の味を堪能してみませんか?
新そば、行者そば、高遠そば、十割そばなど多数!

ぶっとおしそば三昧は、伊那市で採れた新そばを各地で振る舞う、伊那市の秋を代表するイベントです。
焼き味噌と大根のしぼり汁で溶いた「からつゆ」で食べる高遠そばをはじめ、
せいろそば、行者そばなど、各イベントそれぞれの味でお客様をおもてなしします。
一年の中でもこの時期にしか味わえない新そばをご堪能ください。

紅葉

  1. 行者そば祭り

    行者そば祭り

    紅葉の内ノ萱、小黒川渓谷の絶景の中で伝説の「行者そば」を味わうことができます!

    場所/荒井区内の萱スポーツ公園

  2. 信州伊那新そばまつり

    信州伊那新そばまつり


    はびろ農業公園みはらしファームで、地元産の新そばをお楽しみください。

    場所/みはらしファーム

  3. 山麓一の麺街道フェスタ

    山麓一の麺街道フェスタ2017 in 伊那


    山麓一(国道361号)の麺街道名店街(伊那・木曽のそば、ローメン、高山ラーメン)の各店自慢の味に舌鼓。

    場所/高遠城址公園内 特設会場

  4. 高遠そば新そばまつり

    高遠そば新そばまつり


    紅葉の高遠城址公園の中で、地元産の新そばを味わうことができます。
    そば打ち体験もできます(要予約)

    場所/高遠城址公園内 高遠閣

  5. 西春近新そば&きのこ祭り

    西春近新そば&きのこ祭り

    美味しい新そばと美味しいきのこがコラボ! 打ちたての新そばと一緒に、きのこ汁やきのこの天ぷらを堪能できます。

    場所/伊那スキーリゾートきのこ王国

※日程は予定です。変更になる場合がございますので、あらかじめご了承ください。

ぶっとおしそば三昧チラシ(pdf)

新そばは、風味高く柔らかい味わい。

伊那地域では10月から11月にかけてが新そばの季節です。
新そばの魅力は、何と言っても「香り」です。ふわっと鼻に抜けるやわらかい香りは、冷たいそばでも、温かいそばでも存分に楽しめます。
信州の人は冷たいそばを好んで食べる傾向にあり、最後にそばの香りとその成分をそば湯でゆっくり楽しみます。
一方で、あたたかいそばは、出汁の香りに新そばの香りがふわりと立ち上り、体の芯まで温めてくれます。
新そばを収穫できたことに感謝し、各地で多くのイベントも開催されますので、味わいの違う各地のそばをお楽しみください。

長編「信州そば発祥の地イメージムービー」

30秒「ぶっとおしそば三昧告知CM」

お問い合わせ
信州そば発祥の地 伊那 そば振興会(伊那市観光協会内)
TEL.0265‐78‐4111
(一社)伊那市観光協会 公式ホームページ

お問い合わせ

伊那市役所
〒396-8617 長野県伊那市下新田 3050 番地
代表電話:0265-78-4111
高遠町総合支所
〒396-0292 長野県伊那市高遠町西高遠 1806 番地
電話 :0265-94-2551
長谷総合支所
〒396-0402 長野県伊那市長谷溝口 1394 番地
電話 :0265-98-2211